Homemade pizza recipe in Hindi, how to make pizza at home (घर पर पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि, घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाएं)
Pizza एक इटालियन food है और यह दुनिया मैं हर जगह बनाया जाता है और लोग इसे बहुत पसंद भी करते हैं और इसे बड़े चाव से खाते हैं,
और हमारे भारत देश में तो पिज्जा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और बड़े बूढ़े बच्चे जवान सभी को पिज़्ज़ा बहुत अच्छा लगता है
वैसे तो pizza आज के टाइम में हर जगह बड़ी आसानी से मिल जाता है लेकिन बहुत से लोग ऐसे हैं जिनका पिज़्ज़ा खाने का मन तो होता है लेकिन उनको पिज़्ज़ा खाने के लिए उनकी जेब खर्च गवाही नहीं देता इसलिए उन लोगों को अपना मन मारना पड़ता है,
इसी को ध्यान में रखते हुए हम आज आपके लिए लेकर आए हैं pizza बनाने की विधि आप घर पर ही कैसे पिज़्ज़ा बना सकते हैं इसके बारे में हम आपको संपूर्ण जानकारी देने वाले हैं,
अगर देखा जाए तो बाजार के पिज़्ज़ा अच्छी गुणवत्ता वाले बहुत कम देखने को मिलते हैं लेकिन आप घर पर अच्छी गुणवत्ता वाला पिज्जा बड़ी आसानी से बना सकते हैं और अपनी सेहत का ख्याल भी रख सकते हैं तो आइए जानते हैं घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाएं।
Table of Contents
घर पर पिज्जा कैसे बनाएं (Homemade pizza recipe)
वैसे देखा जाए तो पिज़्ज़ा एक जंग फूड होता है जिसे रोज-रोज नहीं खाया जा सकता क्योंकि यह आपकी health के लिए नुकसानदायक हो सकता है
क्योंकि इसमें मैदा और चीज का ज्यादा इस्तेमाल होता है जो कि काफी हैवी होता है, अगर हां आप पिज्जा महीने में एक दो बार खाते हैं तो इससे आपकी हेल्थ को कोई ज्यादा फर्क नहीं पड़ता,
लेकिन हम आप को यही सलाह देंगे की लाइफ में हर चीज मेंटेन करके चलने चाहिए।
आइए जानते हैं घर पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि, हम आज आपको दो तरह का पिज्जा बनाना सिखाएंगे एक नॉर्मल पिज्जा और दूसरा ब्रेड पिज़्ज़ा, और हम आपको यह भी बताएंगे की माइक्रोवेव और गैस दोनों पर पिज्जा कैसे बना सकते हैं आइए जानते हैं।
ब्रेड पिज्जा कैसे बनाएं (how to make Bread pizza)
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाना एक बड़े ही आसान रेसिपी है यह नॉर्मल पिज़्ज़ा के मुकाबले बड़ी आसानी से बन जाता है और इससे आपके स्वास्थ्य को भी कोई खास नुकसान नहीं होता है।
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Bread pizza making process)
- पिज़्ज़ा बनाने का समय 15 min
- पिज़्ज़ा की तैयारी करने का समय 15 min
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (Pizza making Material)
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री के बारे में आपको जानकारी नीचे टेबल के जरिए दी गई है कृपया ध्यानपूर्वक पढ़ें।
| सामग्री का नाम | मात्रा |
| ब्रेड | 10 pc |
| सूजी | 1 कटोरी |
| दूध | 1 कप |
| शिमला मिर्च | ½ कप बारीक़ कटी |
| प्याज | ½ कप बारीक़ कटी |
| हरी मिर्च | 1 tsp बारीक़ कटी |
| स्वीट कॉर्न | 2 tbsp उबले हुए |
| टमाटर | 2 tbsp बारीक़ कटे |
| पत्ता गोभी | ½ कप बारीक़ कटी |
| काली मिर्च | 2 tsp |
| नमक | स्वादानुसार |
| घी | 2 tsp |
| मोजरेला चीज | 1 कप किसा हुआ |
| टमाटर सॉस | 2 tbsp |
आपने ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री को अच्छे से देख लिया होगा अब जानते हैं ब्रेड पिज़्ज़ा कैसे बनाएं।
ब्रेड पिज़्ज़ा कैसे बनाएं (How to make Bread pizza)
- सबसे पहले एक बर्तन में दूध और सूजी मिलाकर रख दें आप बर्तन के अंदर अपना दूध रखिए जिसमें सूजी आराम से भीग जाए तथा इसे 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- अब इसके अंदर आपको शिमला मिर्च बारीक काटकर डाल दें और प्याज, पत्ता गोभी, टमाटर, स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च, काली मिर्च, नमक डालकर इसको अच्छे से मिला ले।
- अब आपको तीन चार ब्रेड लेने होंगे आप कोई भी ब्रेड यूज कर सकते हैं आप सिंपल ब्रेड भी यूज कर सकते हैं या ब्राउन ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं आपको ब्रेड का किनारा निकालना होगा मतलब ब्रेड को चारों तरफ से कट करना होगा और उसके बाद उसके ऊपर बनाए गए मिश्रण को फैलाना होगा और उसके ऊपर चीज डालना होगा।
- अब आपको माइक्रोवेव को ओवर मोड में करके 5 मिनट pre हिट करना होगा, हिट करने के बाद माइक्रोवेव के तवे पर घी लगाकर इन ब्रेड को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख देना होगा।
- इतना काम करने के बाद अब माइक्रोवेव से निकले और त्रिकोण सेप मैं काटे और सॉस के साथ सर्व करे।
पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Pizza recipe in hindi)
अब हम आपको बताएंगे ओवन वह गैस पर पिज्जा बनाने का तरीका। पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेस बनाना होगा अगर आप जल्द से जल्द पिज्जा बनाना चाहते हैं तो आप यह बेस बाजार से भी ला सकते हैं।
- पिज्जा तैयारी का समय 15 min
- पिज़्ज़ा बनाने का समय 15 min
पिज्जा बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (pizza making Material)
पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको नीचे दी गई टेबल मैं सामग्री बताई गई है कृपया ध्यानपूर्वक पढ़ें।
| सामग्री का नाम | मात्रा |
| पिज़्ज़ा बेस | 2 |
| शेजवान सॉस | ½ कप |
| टमाटर सॉस | ½ कप |
| शिमला मिर्च | ½ कप बारीक़ कटी |
| पत्ता गोभी | 1 कप बारीक़ कटी |
| प्याज | ¾ कप पतले लच्छेदार |
| स्वीट कॉर्न | ½ कप उबले हुए |
| काली मिर्च | 2 tsp |
| नमक | स्वादानुसार |
| चिली फलैक्स | 1 tsp |
| मोजरेला चीज | 1 कप |
| तेल | 2 tbsp |
| पनीर | ½ कप किसा हुआ |
| निम्बू का रस | 2 tsp |
तवे के ऊपर पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि (pizza making process)
- सबसे पहले आप कढ़ाई के अंदर तेल को गर्म करें फिर उसके अंदर प्याज और डाल दे और करीब 1 मिनट के बाद उसके अंदर पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को भी डाल दें।
- और इसको तेज आंच पर भुनने दे, करीब 2 मिनट के बाद इसके अंदर नमक, काली मिर्च, और स्वीट कॉर्न डालें।
- इसके अंदर आप 1 TSP शेजवान सॉस डालें और दो चम्मच टमाटर की सॉस 1 tsp चिली मिलाए।
- अब एक मोटे तवे को गरम करें और किसी ब्रश की मदद से तेल लगा ले।
- तेल लगाने के बाद अब उसके ऊपर पिज़्ज़ा बेस को रख दें करीब 30 सेकंड उसको सिकने दे, अब इसके ऊपर बनाए गए सब्जियों का मिश्रण फैलाएं और साथ ही साथ इसके ऊपर पनीर और चीज़ भी डाल दें।
- और इसके बाद करीब 30 सेकंड से 1 मिनट तक इसको नॉर्मल आंच में पकने दें आपको इसे इतना पकाना है जितने में आपका चीज पिंघल जाए।
- और अब आप इसको प्लेट में निकाले और सॉस की साथ सर्व करे।
Tip- अगर आप चाहे तो आप इस सब्जी के मिश्रण को ब्रेड में भी फैला सकते हैं जिससे यह आपका ब्रेड पिज़्ज़ा बनकर तैयार हो जाएगा।
माइक्रोवेव पर पिज्जा बनाने की रेसिपी (Pizza making recipe on microwave)
- सबसे पहले एक बर्तन के अंदर स्वीट कॉर्न, नमक नींबू का रस, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, प्याज, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च मिलाएं।
- अब पिज्जा बेस के अंदर शेजवान सॉस को अच्छी तरह से फैलाएं।
- अब इसके ऊपर सब्जियों का मिश्राना फैला दें।
- अब इसमें पनीर वह चीज फैलाएं।
- आप इसको माइक्रोवेव मैं ओवन मोड करके 5 मिनट फ्री हिट पर इसमें पिज़्ज़ा को रख दें और करीब 8 से 10 मिनट तक इसको माइक्रोवेव में रखें।
- अब इसको माइक्रोवेव से निकाले और चार पीस करके सॉस के साथ सर्व करे।
पिज़्ज़ा पोप्स बनाने की विधि (pizza pops making process)
पिज़्ज़ा पोप्स बनाने के लिए पिज़्ज़ा बेस को किसी गोल ढक्कन की मदद से गोल गोल छोटे-छोटे सेफ में काट लें अब इस पर सब्जियां फैला कर सेकने और इनको निकालकर इनके बीच में आइसक्रीम वाले टिपर डालें, यह आपका पिज़्ज़ा पोप्स तैयार हो जाएगा यह पिज़्ज़ा पोप्स बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद आते हैं
फोल्डिंग पिज़्ज़ा बनाने के लिए सामग्री (Folding pizza making Materials)
नीचे दी गई टेबल में फोल्डिंग पिज्जा बनाने की सामग्री बताई गई है कृपया ध्यानपूर्वक पढ़ें।
| सामग्री का नाम | मात्रा |
| मैदा | 4 tbsp |
| शेजवान सॉस | ½ कप |
| टमाटर सॉस | ½ कप |
| शिमला मिर्च | ½ कप बारीक़ कटी |
| पत्ता गोभी | 1 कप बारीक़ कटी |
| प्याज | ¾ कप पतले लच्छेदार |
| स्वीट कॉर्न | ½ कप उबले हुए |
| काली मिर्च | 2 tsp |
| नमक | स्वादानुसार |
| चिली फलैक्स | 1 tsp |
| मोजरेला चीज | 1 कप |
| तेल | 1 tbsp |
फोल्डिंग पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Folding pizza making process)
- सबसे पहले आपको मैदे के अंदर नमक डालना होगा फिर थोड़ा सा तेल लगा कर नरम आटा गूथ लेना होगा।
- फिर इसको गीले कपड़े में लपेटकर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें।
- अब आपको सब्जी का मसाला तैयार करना होगा आप ऊपर बताई गई विधि के अनुसार सब्जियों मसाला तैयार कर सकते हैं।
- अब गुथे हुए मैदे का थोड़ा सा हिस्सा लेकर एक बड़ा गोला बना ले और आधा इंची मोटा रोटी की तरह उसे बेल ले।
- और इसके बाद इसको गोल गोल छोटे-छोटे सेप में काट ले।
- माइक्रोवेव पहले के जैसा 5 मिनट pre हीट पर कर ले।
- और अब माइक्रोवेव की ट्रे लीजिए और बनाई गई मैदे की गोल शेप को पर रख दें और उसके ऊपर शेजवान सॉस को फैलाएं और ऊपर से उसमें सब्जियों का मिश्रण रख दें और थोड़ा सा चीज भी डाल दें।
- और इसको बीच में से फोल्ड कर दें और ऊपर से हल्की हल्की तेल की बर्शिंग भी करें।
- और फिर इसका माइक्रोवेव पर ओवन मोड में 10 मिनट तक रखें।
- अब इसको माइक्रोवेव से निकालकर सर्व कर ले।
तो यह सब थी पिज्जा बनाने की बहुत ही आसान विधि आपको कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताना और आप चाहे तो इसको आज ही ट्राई करें अपने घर और पिज़्ज़ा का आनंद उठाएं, आप यह भी पिज़्ज़ा कभी भी बना सकते हैं बच्चों की बर्थडे पार्टी के लिए या अपने किटी पार्टी के लिए जब खुद के लिए।
Questions/Answer
पिज़्ज़ा घर पर किन-किन तरीकों से बनाया जा सकता है।
जी हां पिज्जा आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं और पिज्जा बनाने के लिए आप माइक्रोवेव, कढ़ाई या तवा किसी का भी प्रयोग कर सकते हैं।
पिज़्ज़ा बनाने के लिए जरूरी सामान क्या-क्या होता है।
पिज़्ज़ा बनाने के लिए जरूरी सामान पीछे का बेस, रेड चिल्ली चटनी, कुछ सब्जियां जैसे कि- स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, टमाटर प्याज और चीज और इटालियन मसाले।
पिज़्ज़ा कहां की डिश होती है।
पिज़्ज़ा मुख्य तौर पर इटली की डिश होती हैं।
निष्कर्ष।
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